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「パレスホテル東京」7料飲施設プロデュース
株式会社パレスホテル
2012年5月のパレスホテル東京をリニューアルオープンに際し、レストランを目的にお客様が訪れるくらい魅力ある料飲施設を形にするべく、ブランディング、プロデュースのお手伝いをさせていただきました。ラウンジカフェ、バー2店舗、ペストリーショップ、オールデイダイニング、フレンチレストラン、和食ダイニング、全7つの料飲施設に対し、それぞれの店舗ネーミングやロゴデザイン、空間デザインディレクション、メニューや食器、ユニフォームなどについてのディレクション、ペストリーショップにおいてはパッケージデザインなど細部に渡るまでお手伝いをさせていただきました。"新に日本を代表する気品と存在感を持ったホテル"として、国内外のラグジュアリーホテルに匹敵するグレードをめざし、開業以来人気が耐えず、2016年より5年連続フォーブストラベルガイドにて5つ星を受賞しました。

http://www.palacehoteltokyo.com/
scope of works
大型施設開発,業態開発,店舗設計ディレクション,インテリアコーディネート,パッケージデザイン,販促ツールデザイン
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